Descrizione: l’insalata di patate con salsa maionese al prezzemolo è un contorno delicato e goloso perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. In questa ricetta ho prima lessato le patate e poi le ho condite con una sfiziosa salsa aromatizzata al prezzemolo! Questa squisita insalata di patate può essere servita sia in estate sia in inverno! Inoltre può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero! Che ne dite di prepararla per cena?
Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 10 minuti circa
Ingredienti per due porzioni di insalata di patate:
- 4 patate lesse
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 pizzico di sale
- 100 ml di olio di semi
- 1 ciuffo di prezzemolo
Procedimento:
Pelare e tagliare a rondelle le patate lesse.
Lavare e tritare grossolanamente il ciuffo di prezzemolo.
Preparare a questo punto la salsa mettendo nel contenitore di un minipimer l’uovo, il succo di limone, un pizzico di sale e il prezzemolo.
Iniziare a frullare il tutto.
Dopo qualche secondo, aggiungere pian piano l’olio di semi a filo continuando a montare la salsa sempre con il minipimer.
Frullare il tutto fino all’ottenimento di una salsa cremosa.
Trasferire le patate in una insalatiera e condire le stesse con la salsa.
Non vi resta altro che servire questo squisito contorno con il secondo piatto che avete scelto!!
Pubblicato da iosemplicementeincucina
Ciao a tutti. Mi chiamo Antonella e abito a Ripalimosani, un piccolo paesino Molisano.
Ho diverse passioni tra cui i miei gatti, la natura, le lunghe passeggiate, il mio giardino, il mio orto e la cucina.
E’ proprio quest’ultima che mi ha spinto ad aprire un blog. Adoro cucinare da quando ero ragazzina. Mi sono sempre dilettata in cucina per la mia famiglia e per i miei amici. Mi piace provare nuovi sapori, nuovi prodotti e nuove ricette.
Adoro inoltre la cucina della mia terra…il Molise, regione spesso dimenticata da molti ma che ha grandi cose da offrire! Mare, montagna, natura, tranquillità, ospitalità e ottima cucina! Bastano pochi giorni in Molise e vi resterà nel cuore per sempre!
Ad oggi cucino principamente per il mio compagno. Ci piace mangiare bene e abbiamo gli stessi gusti culinari. Insieme ci facciamo ogni giorno la solita domanda: “cosa mangiamo oggi?”.
Ed eccomi qui pronta a farvi vedere cosa combiniamo in cucina. Il tutto si basa sulla semplicità. Piatti veloci e semplici che si possono facilmente replicare.
Credo che la semplicità sia fondamentele in ogni aspetto della vita. Il mio motto è “pochi semplici ingredienti di qualità riescono a creare un grande piatto!”.
Dalla semplicità nasce il nome del mio blog…Semplicemente in cucina!!!
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