Descrizione: le zucchine sono degli ortaggi composti principalmente d’acqua. Hanno pochissime calorie e molte vitamine (A e C) e potassio. In cucina sono ormai molto diffuse. Possono essere elementi principali per la realizzazione di antipasti, primi, secondi o contorni. Oggi vi mostro un contorno a base di zucchine cotte alla griglia. Buonissimo e leggero!
Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 35 minuti
Ingredienti per due persone:
- 3 zucchine medie
- Un ciuffo di prezzemolo
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino
- Succo di un lime
- Olio q.b.
Procedimento:
Lavare e tagliare le zucchine con una mandolina dello spessore di circa 2 o massimo 3 mm.
Tritare finemente il prezzemolo e l’aglio.
Scaldare una griglia e cuocere tutte le zucchine per circa 2 minuti per lato.
Trasferire le zucchine cotte in un piatto da portata e condire con sale, prezzemolo, aglio, peperoncino a pezzetti, olio e succo di lime.
Maecolare, far insaporire il tutto per almeno 15 minuti e servire.
Pubblicato da iosemplicementeincucina
Ciao a tutti. Mi chiamo Antonella e abito a Ripalimosani, un piccolo paesino Molisano.
Ho diverse passioni tra cui i miei gatti, la natura, le lunghe passeggiate, il mio giardino, il mio orto e la cucina.
E’ proprio quest’ultima che mi ha spinto ad aprire un blog. Adoro cucinare da quando ero ragazzina. Mi sono sempre dilettata in cucina per la mia famiglia e per i miei amici. Mi piace provare nuovi sapori, nuovi prodotti e nuove ricette.
Adoro inoltre la cucina della mia terra…il Molise, regione spesso dimenticata da molti ma che ha grandi cose da offrire! Mare, montagna, natura, tranquillità, ospitalità e ottima cucina! Bastano pochi giorni in Molise e vi resterà nel cuore per sempre!
Ad oggi cucino principamente per il mio compagno. Ci piace mangiare bene e abbiamo gli stessi gusti culinari. Insieme ci facciamo ogni giorno la solita domanda: “cosa mangiamo oggi?”.
Ed eccomi qui pronta a farvi vedere cosa combiniamo in cucina. Il tutto si basa sulla semplicità. Piatti veloci e semplici che si possono facilmente replicare.
Credo che la semplicità sia fondamentele in ogni aspetto della vita. Il mio motto è “pochi semplici ingredienti di qualità riescono a creare un grande piatto!”.
Dalla semplicità nasce il nome del mio blog…Semplicemente in cucina!!!
Mostra altri articoli
