Descrizione: ecco a voi un nuovo contorno da preparare in pochi minuti. Si tratta delll’insalata di spinaci con salsa di patate al lime. Semplice, fresca e gustosa!! Un’idea alternativa per per gustare questa splendida verdura. Ideale per accompagnare ogni tipo di secondo piatto!!!
Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 10 minuti circa
Ingredienti per due persone:
- 100g di spinaci freschi
- 1 patata lessa (piccola)
- Succo di un lime
- 60 ml di acqua
- Sale q.b.
- Olio di oliva q.b.
Procedimento:
Pelare e tagliare a cubetti la patata lessa.
Pulire e lavare e centrifugare gli spinaci.
Nel contenitore di un minipimer unire i cubetti di patata, il succo del lime, l’acqua, un filo d’olio di oliva, un pizzico di sale e un pizzico di pepe.
Frullare il tutto fino all’ottenimento di una salsa liscia e della densità desiderata. Se necessario aggiungere altra acqua e aggiustare di sale e pepe.
Versare gli spinaci in una insalatiera, condire con sale e olio di oliva e mescolare.
Aggiungere a questo punto la salsa preparata, rimescolare e servire.
Pubblicato da iosemplicementeincucina
Ciao a tutti. Mi chiamo Antonella e abito a Ripalimosani, un piccolo paesino Molisano.
Ho diverse passioni tra cui i miei gatti, la natura, le lunghe passeggiate, il mio giardino, il mio orto e la cucina.
E’ proprio quest’ultima che mi ha spinto ad aprire un blog. Adoro cucinare da quando ero ragazzina. Mi sono sempre dilettata in cucina per la mia famiglia e per i miei amici. Mi piace provare nuovi sapori, nuovi prodotti e nuove ricette.
Adoro inoltre la cucina della mia terra…il Molise, regione spesso dimenticata da molti ma che ha grandi cose da offrire! Mare, montagna, natura, tranquillità, ospitalità e ottima cucina! Bastano pochi giorni in Molise e vi resterà nel cuore per sempre!
Ad oggi cucino principamente per il mio compagno. Ci piace mangiare bene e abbiamo gli stessi gusti culinari. Insieme ci facciamo ogni giorno la solita domanda: “cosa mangiamo oggi?”.
Ed eccomi qui pronta a farvi vedere cosa combiniamo in cucina. Il tutto si basa sulla semplicità. Piatti veloci e semplici che si possono facilmente replicare.
Credo che la semplicità sia fondamentele in ogni aspetto della vita. Il mio motto è “pochi semplici ingredienti di qualità riescono a creare un grande piatto!”.
Dalla semplicità nasce il nome del mio blog…Semplicemente in cucina!!!
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