Le salsicce al vino bianco sono un secondo piatto semplice ma molto saporito che potete preparare in poco tempo e con poche mosse. Per cucinare delle squisite salsicce al vino bianco è importante utilizzare delle salsicce fresche di maiale, un vino bianco secco ed alcune spezie che servono per bilanciare i sapori. Se non avete idee per cucinare le salsicce provate questa ricetta veloce e gustosa! Non ve ne pentirete!
Ingredienti
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2 Salsicce di maiale
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2 spicchi Aglio
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1 rametto Rosmarino
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2 foglie Alloro
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150 ml Vino bianco
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Olio di oliva
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1/4 cucchiaini Amido di mais (maizena)
Preparazione
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Dividere in due parti le salsicce nel senso della lunghezza lasciando però un lato unito. Io faccio sempre questa operazione per facilitare e velocizzare la cottura della carne. Se preferite potete lasciarle anche intere.
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Lavare il rosmarino e le foglie di alloro e sbucciare i due spicchi d’aglio.
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In una padella capiente scaldare un filo d’olio di oliva insieme all’aglio pelato, il rosmarino e l’alloro.
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Appena l’olio inizia a soffriggere aggiungere le salsicce, condire il tutto con sale e pepe a piacere, coprire la padella con un coperchio e rosolare bene la carne su entrambi i lati. Se usate delle salsicce intere ricordate di bucherellare la pelle in modo da far fuoriuscire i liquidi che si formeranno all’interno.
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Sfumare gli ingredienti con il vino bianco e cuocere ancora il tutto per ancora 10 minuti circa coprendo sempre la padella con il coperchio.
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Sciogliere a questo la maizena in un goccio d’acqua.
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Trasferire le salsicce in un piatto da portata e rimuovere l’aglio, il rosmarino e l’alloro dalla padella.
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Aggiungere la maizena al fondo di cottura che si è creato durante la preparazione della carne. Dopo qualche secondo di cottura la salsa diventerà densa.
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Spegnere il fuoco e versare la salsa sulle salsicce.
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Non vi resta altro che servire e gustare subito queste magnifiche e gustose salsicce al vino bianco insieme al contorno che preferite.
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