Muffin alla banana e gocce di cioccolato

Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato una planetaria con frusta. Se non l’avete potete tranquillamente realizzare i muffin alla banana e gocce di cioccolato con le fruste elettriche.

Unire le uova e lo zucchero nel contenitore della planetaria, azionare la macchina e montare i due ingredienti per qualche minuto.

Versare l’olio di semi a filo continuando a tenere accesa la planetaria.

Frullare le due banane insieme al latte con l’aiuto di un frullatore.

Unire il composto banane/latte e lo yogurt bianco all’impasto.

Aggiungere a questo punto tutti gli ingredienti secchi: farina 00, maizena, vanillina e lievito. Lavorare il tutto fino all’ottenimento di un composto liscio e senza grumi.

Unire infine le gocce di cioccolato e spegnere la planetaria.

Inserire dei pirottini di carta all’interno di uno stampo per muffin. Se non li avete basta imburrare e infarinare lo stampo.

Riempire ogni pirottino con l’impasto senza superare i 2/3 della sua altezza.

Cuocere il tutto in forno ventilato a 170° per circa 30 minuti. Il tempo di cottura può variare leggermente a seconda della potenza del vostro forno. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarli.

Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

Non vi resta altro che servire e gustare questi sfiziosi e golosi muffin alla banana e gocce di cioccolato.

Avete voglia di realizzare altri dolci diversi dal solito? Date un’occhiata qui. Tante idee vi aspettano!